近幾年在藥材價(jià)格不斷走高的影響下，中藥材種植得到空前發(fā)展，而且涌現(xiàn)出不少中藥材種植合作社，少則幾十畝、多則上千畝，甚至上萬(wàn)畝。不但有著傳統(tǒng)種植藥材的老產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大了種植面積，而且從來(lái)沒(méi)種植過(guò)藥材的地方也遍地撒種種藥。為了弄清當(dāng)前中藥材種植情況，筆者今年夏季考查了安徽亳州市渦陽(yáng)縣、蒙城縣、譙城區(qū)及淮南市鳳臺(tái)縣中藥材種植基地。
渦陽(yáng)縣，安徽省亳州市轄縣。近幾年在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和土地流轉(zhuǎn)政策影響下，當(dāng)?shù)匕卮髴舳噙x擇了中藥材種植。通過(guò)調(diào)查，渦陽(yáng)縣中藥材種植主要集中在陳大鎮(zhèn)。
渦陽(yáng)縣榮耀中藥材種植家庭農(nóng)場(chǎng)，坐落在安徽渦陽(yáng)縣城西街道陳李村，種植基地分布在城西、城東、陳大三個(gè)社區(qū)，共承包經(jīng)營(yíng)土地1500畝，主要種植的中藥材有油用牡丹、金銀花、白術(shù)、丹參、玄參等，是渦陽(yáng)縣最大的中藥材種植基地。負(fù)責(zé)人張勤告訴筆者，隨著大健康時(shí)代的到來(lái)，人們保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，中藥材市場(chǎng)前景廣闊，正是看好這一點(diǎn)，她才決定走中藥材種植之路。張勤還告訴筆者，2015年她從河北省安國(guó)市購(gòu)買(mǎi)了10畝地的白術(shù)苗，2016年產(chǎn)新后白術(shù)價(jià)格賣(mài)到20元/千克，畝凈收益5000元。第一次種藥就獲得較好的收益，大大激發(fā)了張勤種藥積極性。2016年秋季，張勤就在當(dāng)?shù)爻邪?00畝土地，栽種了白芍、牡丹、丹參、紫菀、杭白菊等藥材，在她的影響帶領(lǐng)下，身邊不少親友和農(nóng)戶也都選擇了藥材種植。通過(guò)調(diào)查，到2018年春季渦陽(yáng)縣中藥材種植面積大約有3000畝，輻射到30多個(gè)自然村，涉及品種10個(gè)，其中以白芍、牡丹種植面積最大。目前這些藥材長(zhǎng)勢(shì)良好，藥農(nóng)正在田間進(jìn)行除草管理。
通過(guò)調(diào)查得知，多數(shù)種植戶對(duì)藥市行情不了解，看到別人種啥就跟著種啥，隨意性，盲目性很強(qiáng)。今年春季在亳州市譙城區(qū)牛集鎮(zhèn)調(diào)查時(shí)，看到不少農(nóng)戶正在栽種丹參。王破樓村有200多戶，幾乎家家都栽種了丹參。問(wèn)他們?yōu)樯兑苑N丹參，有一農(nóng)戶告訴筆者，去年他村有幾家種植戶種植了丹參，一畝地賣(mài)了4000多元，所以今年就選擇了丹參種植。如果大家都去種植丹參，不怕價(jià)格下滑嗎？筆者問(wèn)一位種植戶。沒(méi)想那么多，管它以后啥行情，反正大家都種植了。這幾乎是所有種藥農(nóng)戶的普遍想法。
其實(shí)，盲目種植藥材潛在著很大的風(fēng)險(xiǎn)。筆者在安徽淮南市鳳臺(tái)縣大興鎮(zhèn)調(diào)查時(shí)，種植戶普遍反應(yīng)近兩年種植蛇床子低價(jià)爛市的情況。
2014-2016年蛇床子統(tǒng)貨價(jià)格在30元以上運(yùn)行近三年時(shí)間，2016年最高價(jià)漲至45元左右，凈貨價(jià)格達(dá)到60元，種植戶普遍收入在3500-4000元，有的收入達(dá)5000元以上。
由于蛇床子連續(xù)三年的好行情，大大激發(fā)了藥農(nóng)種植積極性。自2015年鳳臺(tái)縣大興鎮(zhèn)藥農(nóng)開(kāi)始擴(kuò)種，2016年種植面積最大，達(dá)到1萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量近千噸。由于當(dāng)年蛇床子庫(kù)存少，支撐價(jià)格在35元（統(tǒng)貨）左右持續(xù)到2017年產(chǎn)新前。
2017年蛇床子產(chǎn)新后，因生產(chǎn)嚴(yán)重過(guò)剩，價(jià)格飛流直下，統(tǒng)貨價(jià)格從30元以上暴跌至10元左右，種植戶只能賣(mài)價(jià)8元左右，種植1畝蛇床子只能賣(mài)800-1000元，而且，多數(shù)種植戶有貨賣(mài)不掉。雖然2018年蛇床子種植面積大減，但是，由于上一年的陳貨太多，價(jià)格依然繼續(xù)走低。雖然種植藥材能給農(nóng)戶帶來(lái)好的收益，但是，不了解市場(chǎng)行情，盲目發(fā)展種植，就要面臨低價(jià)爛市的風(fēng)險(xiǎn)。
中藥材講究道地性，所謂道地藥材，是指一定的藥用生物品種在特定環(huán)境和氣候等諸多因素的綜合作用下，所形成的產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量高、炮制考究、療效突出、帶有地域性特點(diǎn)的藥材。它是一個(gè)約定俗成的古代藥物標(biāo)準(zhǔn)化的概念，它以固定產(chǎn)地生產(chǎn)、加工或銷(xiāo)售來(lái)控制藥材質(zhì)量，是古代對(duì)藥用植物資源療效的認(rèn)知和評(píng)價(jià)。道地藥材的藥名前多冠以地名，以示其道地產(chǎn)區(qū)。如“浙八味”、“四大亳藥”、“四大懷藥”等就是聞名遐邇的道地藥材。還有習(xí)慣以地名稱呼的，如：東北的人參、鹿茸，遼細(xì)辛、四川的附子、川芎；廣東的陽(yáng)春砂仁等。
近幾年全國(guó)掀起種藥熱潮，多數(shù)道地藥材在異地“安家落戶”。這些生長(zhǎng)在他鄉(xiāng)的藥材，因水土不服，質(zhì)量難達(dá)“藥典”標(biāo)準(zhǔn)，因質(zhì)量問(wèn)題價(jià)格低于道地藥材許多。如：麥冬，以四川三臺(tái)縣所產(chǎn)商品質(zhì)量最佳，目前市場(chǎng)統(tǒng)貨賣(mài)價(jià)65元左右。山東省曹縣是麥冬新產(chǎn)區(qū)，質(zhì)量有效含量均不如四川貨，價(jià)格也比四川貨低得多，目前市場(chǎng)山東產(chǎn)統(tǒng)貨賣(mài)價(jià)40-42元。只有發(fā)展道地藥材種植，才能確保質(zhì)量，獲得更高的經(jīng)濟(jì)收入。
無(wú)論是種植桔梗、紅花，或是當(dāng)歸、黨參，最終的目的就是產(chǎn)品賣(mài)出去，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。首先種植戶要對(duì)所選擇的品種進(jìn)行調(diào)查了解，對(duì)其生長(zhǎng)習(xí)性、全國(guó)種植情況、庫(kù)存、市場(chǎng)需求等，都要了解清楚。同時(shí)，還需了解該品種當(dāng)前是低價(jià)或是高價(jià)，藥農(nóng)種植積極性如何。只有了解了這些常識(shí)，才能有針對(duì)性地選擇品種種植，以避免盲目擴(kuò)種帶來(lái)的行情風(fēng)險(xiǎn)。
大面積發(fā)展藥材種植，要做到科學(xué)種植管理采收，不過(guò)量施肥和噴灑農(nóng)藥，以確保種植的藥材質(zhì)量上乘。大規(guī)模種植藥材面臨最大問(wèn)題是銷(xiāo)售，種植大戶可以尋求生產(chǎn)廠家聯(lián)營(yíng)開(kāi)發(fā)種植。如：近幾年天士力在陜西商洛建設(shè)了“丹參GAP種植基地”、廣藥集團(tuán)在山東建設(shè)了“金銀花中藥材規(guī)范化種植基地”、某醫(yī)藥集團(tuán)在貴州施秉建設(shè)的“太子參千畝種植基地”。中藥材種植基地多采取廠家+種植合作社+農(nóng)戶的合作方式，廠家和藥材種植合作社簽訂回收合同，合作社和農(nóng)戶簽訂種植合同，最終實(shí)現(xiàn)合作共贏。
近幾年我國(guó)不少地方在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，發(fā)展藥材種植確實(shí)富了一方百姓，但是，也有的因盲目發(fā)展藥材種植，導(dǎo)致生產(chǎn)過(guò)剩，出現(xiàn)低價(jià)爛市行情，給種植戶造成不小的經(jīng)濟(jì)損失。只有根據(jù)市場(chǎng)行情變化，合理選擇種植品種，才能降低種植風(fēng)險(xiǎn)，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
